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¿Qué hacer con manzanas este otoño? 9 recetas fáciles para preparar en familia
Ha llegado el otoño, las hojas empiezan a caer y vuelven las manzanas… Es la época ideal para preparar deliciosas recetas caseras, disfrutar de una merienda en familia y descubrir a los niños el placer de cocinar.
¿Te preguntas qué hacer con las manzanas, aparte de comerlas a bocados en la merienda? ¡Aquí tienes 9 recetas fáciles para disfrutar de esta fruta de temporada!
Antes de cocinar: una salida en familia para recoger manzanas
¿Y si la receta empezara incluso antes de entrar en la cocina? En otoño, algunas granjas y huertos ofrecen la posibilidad de recoger manzanas. Una bonita ocasión para tomar el aire, conocer los árboles frutales y dejar que los niños elijan las manzanas que acabarán en sus platos. Aprovechad para enseñarles las distintas variedades: así despertaréis su curiosidad y les entrarán ganas de probar lo que han recogido. De vuelta en casa, solo queda ponerse un delantal ¡y manos a la obra!
9 recetas fáciles con manzanas para probar este otoño
1. La compota de manzana casera
Ingredientes:
- 6 manzanas
- Un poco de agua
- Un poco de canela o vainilla, al gusto
Preparación:
Pelad las manzanas, quitadles las pepitas y cortadlas en trozos. Ponedlas en una cazuela con un poco de agua y cocinadlas a fuego lento durante 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando las manzanas estén bien tiernas, aplastadlas con un tenedor para hacer una compota con trozos o trituradlas para conseguir una textura lisa. Añadid un poco de canela o vainilla si os apetece.
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2. El bizcocho esponjoso de manzana
Ingredientes:
- 3 manzanas
- 150 g de harina
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 80 g de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura química
Preparación:
Precalentad el horno a 180 °C. En un bol, mezclad los huevos con el azúcar y añadid la mantequilla derretida. Incorporad la harina y la levadura antes de añadir las manzanas peladas y cortadas en trocitos. Verted la masa en un molde engrasado con mantequilla y horneadla durante unos 30 a 35 minutos. Comprobad la cocción con la punta de un cuchillo: debe salir limpia.
Un truco para cocinar en familia: dejad que los niños mezclen la masa y coloquen los trozos de manzana. Y si desaparece algún trozo, ¡diremos que ha sido el control de calidad!
3. Las manzanas al horno con canela
Ingredientes:
- 4 manzanas
- 4 nueces pequeñas de mantequilla
- 1 o 2 cucharaditas de azúcar
- Un poco de canela
Preparación:
Precalentad el horno a 180 °C. Lavad las manzanas y quitadles el corazón con cuidado usando un descorazonador. Colocadlas en una fuente y poned una nuez de mantequilla dentro de cada manzana, junto con un poco de azúcar y canela. Añadid un poco de agua al fondo de la fuente y horneadlas durante 25 a 35 minutos, hasta que estén tiernas.
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4. Las rosas de hojaldre y manzana
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de compota de manzana
- Un poco de canela, si os gusta
Preparación:
Cortad las manzanas en láminas finas. Cortad el hojaldre en tiras, extended una capa fina de compota y colocad las láminas de manzana sobre la mitad superior de cada tira, ligeramente superpuestas. Doblad la mitad inferior de la masa sobre las manzanas y enrollad con cuidado cada tira para formar una rosa. Colocadlas en moldes para magdalenas y horneadlas a 180 °C durante unos 40 minutos.
Un truco para cocinar en familia: los niños pueden colocar las láminas sobre la masa y ayudar a enrollarla. Cortar y manipular las manzanas calientes queda reservado a los mayores.
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5. Las magdalenas de manzana
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 200 g de harina
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- 10 cl de leche
- 1 sobre de levadura química
- 60 g de mantequilla derretida
Preparación:
Precalentad el horno a 180 °C. Mezclad los huevos con el azúcar y añadid la leche y la mantequilla derretida. Incorporad la harina y la levadura y, después, las manzanas cortadas en daditos. Repartid la masa en moldes para magdalenas y hornead durante 20 minutos.
Un truco para cocinar en familia: todos pueden mezclar la masa o llenar los moldes. Para la merienda, guardad unas cuantas magdalenas en una fiambrera para la merienda y podréis llevarlas a todas partes.
6. Los buñuelos de manzana
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 100 g de harina
- 1 huevo
- 10 cl de leche
- 1 cucharada de azúcar
- Un poco de canela para los más golosos
Preparación:
Mezclad la harina, el huevo, la leche y el azúcar hasta obtener una masa lisa. Pelad las manzanas, quitadles el corazón y cortadlas en rodajas. Sumergid cada rodaja en la masa y doradla durante unos minutos por cada lado en una sartén ligeramente engrasada. Dejad los buñuelos sobre papel absorbente y esperad a que se templen antes de comerlos.
Un truco para cocinar en familia: los niños pueden preparar la masa y sumergir las rodajas de manzana. La cocción en aceite o en la sartén debe hacerla un adulto.
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7. El crumble de manzana
Ingredientes:
- 4 manzanas
- 100 g de harina
- 80 g de mantequilla fría
- 80 g de azúcar
Preparación:
Precalentad el horno a 180 °C. Pelad las manzanas, cortadlas en trozos y repartidlas en una fuente. En un bol, mezclad la harina, el azúcar y la mantequilla fría cortada en dados hasta obtener una mezcla con textura arenosa. Repartidla sobre las manzanas y hornead durante 30 a 35 minutos. La superficie debe quedar dorada y la fruta, bien tierna.
Un truco para cocinar en familia: ¡es la receta perfecta para que los niños metan las manos en la masa! Les encanta desmenuzar la mezcla con los dedos. Servid el crumble templado, solo o con un poco de yogur.
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8. Los chips de manzana al horno
Ingredientes:
- 2 manzanas
- Un poco de canela
Preparación:
Precalentad el horno a 100 °C. Cortad las manzanas en rodajas muy finas. Colocadlas sobre una bandeja cubierta con papel de horno, sin superponerlas. Espolvoreadlas con un poco de canela si os gusta. Hornead durante aproximadamente 1 h 30 min a 2 h, dando la vuelta a las rodajas a mitad de cocción. Dejadlas enfriar: se volverán más crujientes al enfriarse.
9. Las empanadillas rápidas de manzana
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de compota de manzana
- 1 yema de huevo para pintar
Preparación:
Precalentad el horno a 180 °C. Pelad las manzanas, cortadlas en daditos y cocinadlas unos minutos en la sartén hasta que estén tiernas. Dejadlas enfriar y mezcladlas con la compota. Cortad el hojaldre en cuadrados. Poned relleno en una mitad, doblad la masa y sellad los bordes con un tenedor. Pintadlas con yema de huevo y horneadlas durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
Algunos consejos para cocinar manzanas con los niños
Cocinar en familia es, ante todo, pasar un buen rato juntos, ¡sin buscar la receta perfecta! Según su edad, los niños pueden lavar las manzanas, mezclar la masa o decorar los pasteles. Preparad los ingredientes y los utensilios con antelación y, para evitar las manchas, ponedles un babi a vuestros pequeños chefs o un delantal de cocina Petit Picotin. Y para seguir disfrutando durante un paseo, guardad unas magdalenas o empanadillas de manzana en una fiambrera para la merienda.
¿Qué hacer con manzanas este otoño? ¡Vosotros elegís!
Compota casera, bizcocho esponjoso, crumble, manzanas al horno o pequeños caprichos para llevar: las manzanas ofrecen mil posibilidades para disfrutar durante todo el otoño.
¿Lo mejor? Estas recetas también son una oportunidad para pasar tiempo juntos, dejar que los niños participen y crear bonitos recuerdos en la cocina. Así que ¿qué receta vais a probar primero?
Las ocurrencias de vuestros peques
«Mamá, ¿el bebé tiene su propia nevera para comer?»
– Albane, 6 años
«Quiero una compota sin trozos de fruta dentro»
– Camille, 3 años
«Mamá, mi barriga hace ruidos de hambre»
– Victoire, 3 años
AUTOR
Hello, moi c’est Capucine ! J’espère que cet article vous a plu. Passionnée par la rédaction et spécialisée dans les contenus autour de la petite enfance, je fais partie de l’équipe éditoriale de Petit Picotin. Au fil du blog, j’explore les questions du quotidien des familles pour vous partager conseils, idées et inspirations, en m’appuyant sur des recherches, des sources spécialisées et l’expertise de notre équipe.
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